Protege tu comida con ACS

COVID-19 se ha convertido en una experiencia de 'cambio de estilo de vida' para todos. Los tiempos especiales requieren soluciones perspicaces. Una excelente oportunidad para que los minoristas de alimentos garanticen la seguridad alimentaria. Selle los paquetes herméticamente con un sello y garantice la frescura de todos los productos. El envasado al vacío garantiza una seguridad del producto confiable, consistente y resistente al fraude. Elimina la mayoría de los microorganismos y protege todas las comidas y productos.

¿Quieres lograr resultados de productos de alta calidad? Luego use la tecnología Henkelman ACS. Empaque fácilmente proteínas, frutas, verduras, salsas:

  • Higiene / seguridad garantizada
  • No es necesario proteger el estornudo
  • Sin contaminación cruzada
  • Embalaje herméticamente sellado
  • Protección óptima del producto.
  • Producto siempre consistente
  • Embalaje compacto y visible
  • Extiende la fecha de vencimiento
  • Reducir la reducción de volumen del producto.
  • Limite el desperdicio

Estándar en ACS

  • Pantalla LCD
  • Software en 5 idiomas.
  • 20 memoria de programa
  • Conexión USB para cargar programas
  • Control de sensor estándar
  • Compatibilidad con impresoras de etiquetas
  • Compatibilidad con los estándares HACCP
  • Acceso multinivel
  • Programacion en linea

Henkelman ACS

El ACS de Henkelman es más que un sistema de control. El sistema de control avanzado contiene características únicas, opciones especiales y funcionalidad inteligente. En resumen, un valor añadido importante para cualquier proceso de envasado al vacío.

Las series Lynx y Titaan están equipadas de serie con control avanzado. El ACS está disponible como una opción para los modelos Boxer , Toucan , Marlin , Falcon y Polar .

Ventajas de las máquinas Henkelman con ACS

  • Funcionalidad avanzada: función de marinado y conserva de jarra
  • Control de líquido opcional.
  • Aspira hasta 99.8%
  • facil de usar y mantener
  • Flujo de trabajo automatizado
  • Programable por nombre de producto
  • Compatibilidad con impresoras de etiquetas
  • Compatibilidad con los estándares HACCP
  • Garantía de 3 años

Weck tarros

La función de preservar jar es una función estándar en el panel ACS. Se utiliza para sellar al vacío frascos o recipientes de gastronorm en segundos con solo presionar un botón. Coloque los frascos o recipientes de gastronorm con tapas en la cámara de vacío, seleccione la función Weck jar y cierre la tapa de la máquina. Con esta función, cada frasco se cierra con un vacío final máximo del 99,8% durante un ciclo acortado, ya que se han eliminado las fases de calentamiento de las barras de sellado y el aire suave. ¡Todos estos parámetros están programados en la configuración del software del control ACS para un cierre de vacío rápido y seguro!

Marinar

El marinado es una característica estándar del ACS. Esta función se utiliza para marinar productos mejor y más rápido. Pones el producto marinado en la cámara de vacío y comienzas el ciclo. Gracias al software inteligente, se crea un movimiento pulsante del aire. Esto abre la estructura del producto y permite que la marinada penetre profundamente en la carne, pescado, verduras o frutas. La marinada es, por así decirlo, absorbida. Y eso en minutos en lugar de horas ...

Ablandamiento

La ablandamiento es una característica estándar del ACS. Esta función se utiliza para mantener la cámara de vacío bajo vacío durante un cierto período de tiempo, hasta 30 minutos. La diferencia de presión continua asegura que las celdas del producto se descompongan. El efecto de esto es que los productos alimenticios se vuelven más tiernos. La función de ablandamiento se utiliza principalmente para el chocolate quebradizo y el bambú.

carne roja

La carne roja es una característica estándar de la ACS. Mediante pequeñas inyecciones cortas de aire, la función de carne roja detiene la desgasificación de la humedad en la carne durante la fase de sellado. Esto evita la formación de cámaras de aire en el paquete de vacío. Para una vida útil más larga y una mejor calidad de la carne roja.

Paso de vacío

El vacío por pasos es una característica estándar del ACS. Utilice esta función si desea asegurarse de que todo el aire 'falso' se extraiga del aire. Dice así. El producto se aspira al vacío, luego el ciclo se detiene, luego se aspira nuevamente, se detiene y así sucesivamente. Hasta un máximo de 5 pasos. La aspiradora por pasos es ideal para productos que contienen mucho aire, como carne picada, paté, mousse y queso.