L'emballage sous vide dans la restauration

Pourquoi mettre des aliments sous vide ?

RESTAURATION ET MÉTIERS DE BOUCHE

Il est possible d’extraire jusqu’à 99,8% de l’air contenu dans un produit, emballage et chambre. Cela nécessite une machine d’emballage sous vide professionnelle. Commencez dès maintenant à optimiser votre cuisine commerciale et à en savoir plus sur les avantages et notre gamme d'emballages sous vide pour les restaurants, les hôtels, les traiteurs et les détaillants.

Augmentation de la DLC

L'emballage sous vide prolonge la durée de conservation de vos produits alimentaires. Vous avez alors l’avantage d’utiliser, de vendre et de servir vos produits pendant une période plus longue.

 

 

Qualité et sécurtité

Pas de contamination croisée ni de déshydratation, de brûlure de congélation et de moisissure. Éviter toutes pertes de masse et d’arômes.

 

Stockage et contrôle

Empiler les différents aliments ensemble et optimiser le stockage. Pas de déchets. Et acheter de plus grandes quantités de produits saisonniers.

 

Professionnel et conformité HACCP

Assurer le meilleur état de fraîcheur alimentaire et une présentation professionnelle. Repecter les normes d'hygiène et de sécurité.

 

Incontournable pour la cuisine sous vide

Profitez de la cuisine sous vide en termes de qualité et de logistique. Utilisez uniquement une machine professionnelle.